Mljevena puretina je sve popularniji sastojak u hrvatskim kuhinjama, a razlog tome je njezina svestranost, niska masnoća i bogatstvo proteina. Bez obzira pripremate li brzi ručak, večeru ili čak jelo za posebne prigode, mljevena puretina može biti odličan izbor. U ovom članku istražit ćemo nekoliko ukusnih recepata i savjeta kako iskoristiti mljevenu puretinu na najbolji način.
Jedan od najpoznatijih recepata s mljevenom puretinom je svakako pureći burger. Za pripremu burgera, prvo ćemo pripremiti smjesu. U zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, sitno sjeckani crveni luk, češnjak, sol, papar i malo maslinovog ulja. Sve dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Oblikujte pljeskavice i pecite ih na roštilju ili u tiganju na srednje jakoj vatri oko 5-7 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe i dobro pečene. Poslužite ih u pecivima s omiljenim dodatkom poput salate, rajčice i umaka po izboru. Ovaj burger ne samo da je ukusan, već je i zdraviji od klasičnih mesnih burgera jer se koristi mljevena puretina.
Drugi recept koji vrijedi isprobati je pureća lazanja. Za ovu lazanje, prvo pripremite bešamel umak. U tiganju otopite maslac, dodajte brašno i miješajte dok ne postane zlatno. Zatim polako dodajte mlijeko, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice. Kada umak postane kremast, dodajte sol, papar i malo muškatnog oraščića. U drugom tiganju, dinstajte mljevenu puretinu s lukom i začinima po želji. Kada je meso pečeno, dodajte umak od rajčice i promiješajte. U vatrostalnu posudu redajte slojeve: tjesteninu za lazanje, smjesu s puretinom, bešamel umak i ribani sir. Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke, a završite s bešamel umakom i sirom na vrhu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ova lazanja je savršena za obiteljska okupljanja i posebne prigode.
Osim ovih recepata, mljevena puretina se također može koristiti za pripremu raznih mesnih okruglica. U zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu s kuhanim rižom, jaja, sitno sjeckanu papriku, luk i začine. Oblikujte okruglice i pecite ih na tiganju ili pećnici dok ne postanu zlatne. Poslužite ih s umakom od rajčice ili jogurtom. Ovo jelo je izvrsno kao užina ili lagani ručak.
Za ljubitelje azijske kuhinje, preporučamo pripremu mljevene puretine s povrćem. U woku ili velikom tiganju zagrijte malo ulja, dodajte mljevenu puretinu i pržite dok ne postane zlatna. Zatim dodajte nasjeckano povrće poput brokule, mrkve, paprike i graška. Prelijte s malo sojinog umaka i pržite još nekoliko minuta. Ovaj brz i zdrav recept savršen je za ručak ili večeru.
Kada govorimo o mljevenoj puretini, važno je napomenuti kako je ona odličan izvor proteina i može se koristiti u raznim dijetama. Njezina niska masnoća čini je idealnom za osobe koje paze na unos kalorija. Uz to, mljevena puretina je često jeftinija od drugih vrsta mesa, što je čini ekonomičnim izborom za obitelji. Cijena mljevene puretine u Hrvatskoj obično se kreće od 5 do 10 eura po kilogramu, ovisno o kvaliteti i prodavaču.
U zaključku, mljevena puretina je izuzetno svestran sastojak koji može obogatiti vaša jela. Bilo da pripremate hamburgere, lazanje, mesne okruglice ili stir-fry, mljevena puretina će biti odličan izbor. Osim toga, zdrava je, ukusna i pristupačna. Nadamo se da ćete isprobati neke od ovih recepata i uživati u okusu mljevene puretine u vašoj kuhinji!
