Ružice sa orasima su jedan od onih slastica koje često izazivaju nostalgiju i vraćaju nas u djetinjstvo. Ovaj jednostavan, ali ukusan kolač često se priprema za blagdane, obiteljske proslave ili jednostavno kao slatkiš za uživanje. U ovom članku otkrit ćemo kako pripremiti ružice sa orasima, a sve uz nekoliko savjeta koji će vam pomoći da vaša verzija ovog kolača bude savršena.
Prije nego što počnemo s pripremom, važno je napomenuti da su ružice sa orasima vrlo popularne u hrvatskoj kuhinji. Ova slastica se obično priprema od tankih kora, koje se pune smjesom od oraha, šećera i drugih sastojaka, a zatim se peče do zlatno smeđe boje. Njihova hrskava vanjština i sočna unutrašnjost čine ih neodoljivima, a mogu se poslužiti s raznim dodacima poput čokolade ili voća.
Za pripremu ružica sa orasima, prvo ćemo pripremiti potrebne sastojke. Za tijesto će vam trebati: 500 g brašna, 250 ml kisele pavlake, 250 g maslaca, 2 jaja, 1 prašak za pecivo i prstohvat soli. Za nadjev, trebat će vam: 300 g mljevenih oraha, 150 g šećera, 1 vanilin šećer i malo mlijeka po potrebi. Ovi sastojci će vam omogućiti da napravite otprilike 30 ružica, što je dovoljno da oduševite svoju obitelj i prijatelje.
Prvi korak u pripremi ružica je izrada tijesta. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. U drugoj zdjeli kremasto umutite maslac i šećer, a zatim dodajte jaja i kiselu pavlaku. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne povežu. Postupno dodajte suhe sastojke u mokre, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite ga da odmara u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Dok se tijesto odmara, možete pripremiti nadjev. U zdjeli pomiješajte mljevene orahe, šećer i vanilin šećer. Ako je smjesa suha, dodajte malo mlijeka kako biste dobili sočniji nadjev. Ova mješavina oraha i šećera će dati slasticama bogat okus i aromu.
Nakon što se tijesto odmorilo, izvadite ga iz hladnjaka i podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini u tanki pravokutnik. Na svaki pravokutnik ravnomjerno rasporedite nadjev od oraha, ostavljajući rubove slobodne. Nakon što ste rasporedili nadjev, čvrsto zarolajte tijesto u roladu. Dobivene rolade izrežite na komade debljine otprilike 2 cm i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.
Pećnicu zagrijte na 180°C i stavite lim s ružicama da se peče oko 25-30 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su ružice pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Po želji, možete ih posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladom za dodatni okus i izgled.
Ružice sa orasima savršene su za posluženje uz čaj ili kavu, a mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana. Njihova hrskavost i bogatstvo okusa učinit će ih omiljenima među vašim najmilijima. Ova slastica nije samo ukusna, već i vrlo jednostavna za pripremu, što je čini idealnom za sve koji žele impresionirati svoje goste bez previše truda.
Uživajte u pripremi ružica sa orasima i podijelite ih sa svojim najdražima. Ovaj recept zasigurno će postati hit u vašem domu i možda čak i obiteljski recept koji će se prenositi s generacije na generaciju.
