Vodenička štapina, poznata i kao vodeni štap ili vodeni štapnik, je tradicionalno jelo koje se priprema u raznim dijelovima Hrvatske. Ova delikatesa, koja se često poslužuje u ribljim restoranima, može se pripremiti na različite načine, a svaki recept donosi svoj jedinstveni okus i miris. U ovom članku, istražit ćemo nekoliko popularnih recepata za vodeničku štapinu koja će zadovoljiti vaša nepca.
Prvo, važno je napomenuti da je vodenička štapina bogata proteinima i omega-3 masnim kiselinama, što je čini savršenim izborom za zdrave obroke. U nastavku ćemo navesti recept za klasičnu pečenu vodeničku štapinu, koja je jednostavna za pripremu i ne zahtijeva puno vremena.
Recept za pečenu vodeničku štapinu
Ovaj recept je idealan za obiteljski ručak ili večeru. Sastojci su jednostavni, a priprema traje samo 30 minuta. Trebat će vam sljedeći sastojci:
– 500 g vodeničke štapine
– 2 limuna
– 3 češnja češnjaka
– Svježi peršun
– Maslinovo ulje
– Sol i papar
Priprema:
Prvo, zagrijte pećnicu na 200°C. Dok se pećnica zagrijava, operite vodeničku štapinu pod hladnom vodom i posolite je iznutra i izvana. Limun operite i narežite na tanke kriške. Češnjak sitno nasjeckajte. U posudi pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, sol i papar. Uzmite limunove kriške i stavite ih unutar štapine.
Na dno posude za pečenje stavite malo maslinovog ulja, a zatim položite vodeničku štapinu. Prelijte je preostalim maslinovim uljem i pospite nasjeckanim peršunom. Stavite u pećnicu i pecite 20-25 minuta, dok štapina ne postane zlatno smeđa.
Poslužite vruće, uz prilog od povrća ili krumpira. Ovaj jednostavan recept donosi bogatstvo okusa i savršen je za sve ljubitelje ribljih specijaliteta.
Recept za vodeničku štapinu na žaru
Žar je popularan način pripreme ribe, a vodenička štapina se odlično uklapa u ovu metodu. Ovaj recept će vas inspirirati da isprobate nešto novo. Potrebni sastojci:
– 500 g vodeničke štapine
– 1 limun
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica sušenog origana
– Sol i papar
Priprema:
Prvo, operite vodeničku štapinu i posolite je. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, origano, sol i papar. Uzmite štapinu i premažite je ovom marinadom. Ostavite da se marinira 15 minuta. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Položite vodeničku štapinu na rešetku i pecite 10-15 minuta s obje strane, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Poslužite je uz svježu salatu ili povrće na žaru. Ovaj način pripreme naglašava prirodne okuse ribe i daje vam pravi ljetni doživljaj.
Zaključak
Vodenička štapina je svestrano jelo koje možete pripremiti na razne načine. Bez obzira na to odlučite li se za pečenje ili roštiljanje, svaka priprema donosi jedinstven okus koji će oduševiti vas i vaše goste. Isprobajte ove recepte i uživajte u bogatstvu okusa koje vodenička štapina nudi. Uživajte u svom obroku!
