Vanilin kiflice su tradicionalna slastica koja se često priprema za blagdane, ali i tijekom cijele godine. Osim što su ukusne, njihove mirisne arome i otapanje u ustima čine ih pravim užitkom. U ovom članku ćemo se fokusirati na pripremu vanilin kiflica bez oraha, pa ako ste alergični na orašaste plodove ili jednostavno ne volite orahe, ovaj recept je savršen za vas.
Za pripremu vanilin kiflica bez oraha trebat će vam nekoliko osnovnih sastojaka koji su lako dostupni. U osnovi, potrebni su vam brašno, maslac, šećer, vanilija, jaja i malo praška za pecivo. Ova kombinacija sastojaka osigurava da vaše kiflice budu mekane, mirisne i bogate okusa. Osim toga, vanilin šećer koji ćete koristiti za posipanje kiflica dodaje još više arome i slatkoće.
Za početak, pripremite sve potrebne sastojke. Trebat će vam 500 grama glatkog brašna, 250 grama hladnog maslaca, 100 grama šećera, 2 jaja, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo i prstohvat soli. Ako želite, možete dodati i malo limunove korice za dodatnu svježinu okusa.
Prvi korak u pripremi tijesta je da u velikoj zdjeli pomiješate brašno, prašak za pecivo i sol. U sredini napravite udubljenje i dodajte hladni maslac narezan na kockice. Rukama dobro izmiješajte maslac s brašnom dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Zatim dodajte šećer, vanilin šećer i jaja. Sve sastojke dobro zamijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati malo više brašna, ali pazite da ne pretjerate jer kiflice mogu postati tvrde.
Nakon što ste zamijesili tijesto, oblikujte ga u kuglu i zamotajte u plastičnu foliju. Stavite tijesto u hladnjak na najmanje 30 minuta. Hlađenje tijesta omogućuje maslacu da se stisne, što će rezultirati boljim oblikovanjem kiflica kasnije.
Nakon hlađenja, izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na nekoliko manjih dijelova. Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug. Debljina kruga trebala bi biti otprilike 2-3 milimetra. Zatim izrežite krug na trokute ili četvrtine. Uvijte svaki trokut od šire strane prema vrhu da dobijete oblik kiflice. Poredajte kiflice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Prije nego što stavite kiflice u pećnicu, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih. Pecite kiflice oko 15-20 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su pečene, izvadite ih iz pećnice i pustite da se malo ohlade.
Dok se kiflice hlade, pripremite posip. U zdjeli pomiješajte 100 grama šećera u prahu s vanilin šećerom. Kada su kiflice ohlađene, uvaljajte ih u ovu smjesu šećera, tako da su potpuno prekrivene. Ovaj korak daje im dodatnu slatkoću i prepoznatljiv miris vanilije.
Vaše vanilin kiflice bez oraha sada su spremne za posluživanje. Ove slastice su savršene za uz kavu ili čaj, a možete ih poslužiti i na obiteljskim okupljanjima, rođendanima ili drugim prigodama. Njihova nježna tekstura i bogat okus sigurno će oduševiti sve koji ih probaju.
Uživajte u pravljenju i degustaciji ovih predivnih vanilin kiflica bez oraha! Ne zaboravite podijeliti ovaj recept s prijateljima i obitelji, kako bi i oni mogli uživati u ovoj slastici.
