Grah japonez, poznat i kao Azuki grah, sve je popularniji među vrtlarima zbog svojih hranjivih svojstava i svestranosti. Ovaj mali, crveni grah potječe iz Azije i često se koristi u azijskoj kuhinji, posebno u pripremi slastica. Njegov uzgoj može biti vrlo nagrađujući, a u nastavku ćemo proći kroz sve potrebne korake kako biste uspješno uzgajali grah japonez u svom vrtu.
Prvo i osnovno, važno je odabrati pravo mjesto za uzgoj graha japoneza. Ova biljka preferira sunčana mjesta, stoga odaberite lokaciju u svom vrtu koja prima najmanje 6 do 8 sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno. Tlo treba biti dobro drenirano, bogato organskim tvarima i blago kiselo do neutralno (pH 6.0 do 7.0). Prije sadnje, preporučuje se dodati kompost ili dobro razgrađeni stajski gnoj kako bi se poboljšala plodnost tla.
Kada je riječ o sadnji, grah japonez se obično sadi u proljeće, kada su temperature tla stabilno iznad 15 °C. Sjeme se sadi na dubini od oko 2-3 cm i razmaku od 15-20 cm između biljaka. Preporučuje se sadnja u redovima, jer će to olakšati održavanje i berbu. Ako ste u području s hladnijim klimatskim uvjetima, možete započeti sjeme u zatvorenom prostoru nekoliko tjedana prije posljednjeg mraza i presaditi ih van kada su uvjeti povoljni.
Kada su biljke posađene, trebate se posvetiti redovnom zalijevanju. Grah japonez zahtijeva umjerenu vlagu, stoga zalijte biljke redovito, ali izbjegavajte prekomjerno zalijevanje koje može dovesti do truljenja korijena. Tijekom sušnih razdoblja, posebnu pažnju posvetite zalijevanju, jer su suhe tvari neprijatelj zdrave berbe.
Osim zalijevanja, važno je i redovito obavljati kultivaciju i plijevljenje kako bi se spriječilo nakupljanje korova koji mogu konkurirati vašem grahu za hranjive tvari i vodu. Ako primijetite da se pojavljuju štetnici poput lisnih uši ili paukovih grinja, poduzmite mjere zaštite. Možete koristiti prirodne pesticide ili izraditi domaće otopine od sapuna i vode za suzbijanje ovih štetnika.
Nakon nekoliko mjeseci rasta, grah japonez će početi cvjetati. Cvjetovi su obično ružičaste ili crvene boje, a njihovo oprašivanje je ključno za formiranje mahuna. Kada mahune postanu pune i zelene, vrijeme je za berbu. Uobičajeno je da se grah japonez bere kada su mahune mlade i sočne, a zrna unutar njih još nisu potpuno razvijena. Berbu možete obaviti ručno, pazeći da ne oštetite biljke.
Nakon berbe, grah japonez se može koristiti odmah ili se može konzervirati za kasniju upotrebu. Ova vrsta graha odlična je za pripremu slastica, kao što su slatkiši i kolači, ali i za razna jela, uključujući juhe i salate. Osim toga, grah japonez je bogat izvor bjelančevina, vlakana, vitamina i minerala, što ga čini zdravim dodatkom vašoj prehrani.
Uzgoj graha japoneza može biti izuzetno zadovoljavajuće iskustvo. Sa pravim uvjetima i pažnjom, možete uživati u ukusnim plodovima vlastitog vrta. Ovaj grah ne samo da doprinosi vašem zdravlju, već i obogaćuje vašu prehranu raznovrsnim jelima i slasticama. Uživajte u svom vrtlarstvu i ne zaboravite podijeliti svoje iskustvo s prijateljima i obitelji!
