Kokice su omiljena grickalica diljem svijeta, posebno popularne tijekom gledanja filmova ili kao užina. No, mnogi se pitaju kakvu točno nutritivnu vrijednost kokice imaju, osobito kada su u pitanju njihova energetska svojstva. U ovom članku istražit ćemo što čini kokice tako privlačnima, koliko kalorija sadrže te kakve su njihove zdravstvene prednosti i mane.
Kokice, ili popcorn, su zapravo zrna kukuruza koja se zagrijavaju dok ne eksplodiraju. Ovaj proces stvaranja kokica ne samo da je zabavan za gledanje, već i značajno doprinosi njihovoj popularnosti. Kada se zrna kukuruza zagrijavaju, voda unutar zrna se pretvara u paru, a tlak raste dok zrno ne popuca. Rezultat je lagana i hrskava grickalica koja može biti jako ukusna, posebno kada se doda sol ili maslac.
Energetska vrijednost kokica može varirati ovisno o načinu pripreme. Na primjer, klasične kokice pripremljene na zraku imaju znatno manje kalorija u usporedbi s onima pripremljenima u ulju ili s dodatkom maslaca. U prosjeku, 100 grama kokica pripremljenih na zraku sadrži oko 380 kalorija, dok iste količine kokica pripremljenih s maslacem mogu imati i do 500 kalorija ili više.
Osim kalorija, kokice su također dobar izvor vlakana. U 100 grama kokica nalazi se oko 15 grama dijetalnih vlakana, što je čini odličnom grickalicom za potporu probavnom zdravlju. Vlakna su važna za održavanje zdrave probave i mogu pomoći u smanjenju rizika od raznih probavnih smetnji.
Unatoč njihovim prednostima, treba biti oprezan s dodacima koji se često koriste na kokicama. Kokice koje su prekrivene maslacem, šećerom ili drugim visokokaloričnim umacima mogu brzo postati nezdrava opcija. Na primjer, karamelizirane kokice ili one s puno maslaca mogu sadržavati znatno više kalorija i masti, što ih čini manje poželjnom opcijom za one koji paze na prehranu.
Kokice su također prirodno bezglutenske, što ih čini sigurnim izborom za osobe koje pate od celijakije ili imaju intoleranciju na gluten. Osim toga, one su jednostavne za pripremu i mogu se pripremati na razne načine – od klasičnih kokica na zraku do onih pripremljenih u mikrovalnoj pećnici.
Za one koji žele uživati u kokicama na zdraviji način, preporučuje se priprema kokica na zraku bez dodatka ulja. Nakon što se kokice pripreme, možete ih začiniti raznim začinima, poput papra, čili praha ili čak sušenih biljaka. Na taj način, ne samo da ćete smanjiti unos kalorija, već ćete i dodati dodatne nutritivne vrijednosti.
Ukratko, kokice mogu biti ukusna i zdrava grickalica, pod uvjetom da ih pripremate na pravi način i pazite na dodatke. S obzirom na njihovu energetsku vrijednost i nutritivne prednosti, kokice mogu biti odličan izbor za užinu, ali je važno imati umjerenost i biti svjestan načina pripreme. Ako ste u potrazi za zdravom grickalicom, kokice pripremljene na zraku mogu biti idealna opcija koja će zadovoljiti vašu želju za nečim hrskavim, a istovremeno će biti prijateljske prema vašoj prehrani.
