Sezona gljiva u Hrvatskoj obično započinje u rujnu i traje do kasne jeseni, a u to vrijeme šumama i livadama možemo pronaći razne vrste gljiva, uključujući i one jestive, ali i one koje su poznate po svojim ljekovitim svojstvima. Gljive su fascinantni organizmi koji se nalaze u različitim ekosustavima, a njihova ljekovitost poznata je već tisućama godina. U ovom članku istražit ćemo ljekovitost gljiva, njihove koristi za zdravlje i kako ih pravilno koristiti tijekom sezone.
Jedna od najpoznatijih ljekovitih gljiva je reishi (Ganoderma lucidum), koja se tradicionalno koristi u kineskoj medicini. Ova gljiva je poznata po svojim imunološkim svojstvima i sposobnosti da smanji stres. Istraživanja su pokazala da reishi može poboljšati funkciju imunološkog sustava, a također se koristi kao dodatak prehrani za poboljšanje općeg zdravlja. U obliku čaja ili tinkture, reishi se lako može uključiti u svakodnevnu prehranu.
Još jedna vrlo cijenjena ljekovita gljiva je maitake (Grifola frondosa), koja je bogata beta-glukanima, koji pomažu u jačanju imunološkog sustava. Maitake se često koristi u prevenciji i liječenju raznih bolesti, uključujući dijabetes i rak. Ova gljiva se može konzumirati svježa, sušena ili u obliku dodataka prehrani. Osim što je ukusna, maitake također može pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine, što je dodatna korist za zdravlje.
Chaga (Inonotus obliquus) je druga gljiva koja se smatra vrlo ljekovitom. Ova gljiva raste na brezinim stablima i bogata je antioksidansima, što ju čini iznimno korisnom za borbu protiv slobodnih radikala u tijelu. Chaga se često koristi u obliku čaja, a smatra se da može pomoći u jačanju imunološkog sustava, smanjenju upala i čak u usporavanju procesa starenja. Zbog svojih ljekovitih svojstava, chaga postaje sve popularnija među onima koji traže prirodne načine za poboljšanje zdravlja.
Osim navedenih, postoje i druge vrste gljiva koje imaju ljekovita svojstva. Na primjer, shiitake (Lentinula edodes) su popularne u azijskoj kuhinji i poznate su po svojim antivirusnim i antimikrobnim svojstvima. Redovita konzumacija shiitake gljiva može pomoći u smanjenju kolesterola i poboljšanju cirkulacije, što ih čini izvrsnim dodatkom zdravoj prehrani.
Međutim, važno je napomenuti da nisu sve gljive sigurne za konzumaciju. Neke vrste gljiva su toksične i mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Stoga je ključno da se ljudi educiraju o vrstama gljiva koje prikupljaju i konzumiraju. Najbolje je sudjelovati u vođenim izletima s iskusnim gljivarima ili se posavjetovati s lokalnim stručnjacima prije nego što krenete u branje gljiva.
Uzimajući u obzir sve blagodati koje gljive nude, sezona gljiva može biti idealno vrijeme za poboljšanje zdravlja i blagostanja. Uključivanje ljekovitih gljiva u prehranu može donijeti mnoge koristi, ali je također važno razmišljati o održivom branju i zaštiti prirodnih resursa. Uživanje u sezoni gljiva može biti ne samo ukusno, već i korisno za zdravlje, stoga iskoristite ovu priliku da istražite i otkrijete sve čari ljekovitih gljiva koje priroda nudi tijekom jeseni.