Lesnik, poznat i kao Corylus avellana, jest drvenasta biljka koja pripada porodici leskovki. Ovaj grm ili malo stablo može narasti do visine od 5 do 8 metara i poznato je po svojim ukusnim plodovima – lješnjacima. Osim što je popularan u kulinarstvu, lesnik ima i brojne zdravstvene koristi koje su poznate kroz povijest. U ovom članku istražit ćemo lekovita svojstva lesnika i kako ga možemo uključiti u našu prehranu.
Jedna od najvažnijih karakteristika lesnika su njegovi plodovi, lješnjaci, koji su bogati hranjivim tvarima. Sadrže visoke razine proteina, zdravih masti, vitamina i minerala. Lješnjaci su posebno bogati vitaminom E, koji je poznat kao snažan antioksidans. Antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, što može smanjiti rizik od kroničnih bolesti i poboljšati opće zdravlje.
Osim vitamina E, lješnjaci sadrže i značajnu količinu magnezija, koji je ključan za održavanje zdravlja srca. Magnezij pomaže u regulaciji krvnog tlaka i može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Konzumacija lješnjaka može pridonijeti poboljšanju lipidnog profila u krvi, smanjujući razinu LDL kolesterola i povećavajući razinu HDL kolesterola.
Lješnjaci su također dobar izvor vlakana, što ih čini korisnima za probavni sustav. Vlakna pomažu u održavanju zdravlja crijeva i mogu smanjiti rizik od zatvora. Uključivanje lješnjaka u prehranu može poboljšati probavu i pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine, jer vlakna pružaju osjećaj sitosti.
Osim prehrambenih koristi, lesnik ima i tradicionalnu upotrebu u biljnoj medicini. U narodnoj medicini, listovi i kora lesnika koriste se za pripremu čajeva i tinktura koje se koriste za liječenje raznih zdravstvenih tegoba. Na primjer, čaj od listova lesnika koristi se za ublažavanje simptoma proljeva i kao sredstvo za jačanje krvnih žila. Također se vjeruje da ima protuupalna svojstva, što ga čini korisnim za liječenje kožnih stanja poput ekcema ili psorijaze.
Uzimajući u obzir sve ove blagodati, kako možemo uključiti lesnik u našu prehranu? Lješnjaci su iznimno svestrani i mogu se koristiti na razne načine. Mogu se jesti sirovi kao zdrava grickalica, dodavati u salate, smoothieje ili koristiti u pripremi slastica. Također se mogu koristiti za pripremu namaza, poput popularnog lješnjaka s čokoladom, koji je omiljen među djecom i odraslima. Osim toga, lješnjaci se mogu koristiti u pripremi raznih jela, poput rižota ili povrtnih jela, dodajući im bogatstvo okusa i hranjivih tvari.
Osim plodova, i drugi dijelovi biljke mogu imati zdravstvene koristi. Na primjer, kora lesnika može se koristiti u obliku čaja za liječenje prehlade i gripe. Također, neki ljudi koriste ekstrakt lesnika za poboljšanje cirkulacije i smanjenje varikoznih vena. Iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdila učinkovitost ovih primjena, tradicionalna upotreba lesnika u ljekovite svrhe zaslužuje pažnju.
U zaključku, lesnik i njegovi plodovi, lješnjaci, imaju brojne zdravstvene koristi koje ih čine vrijednim dodatkom našoj prehrani. Bogati hranjivim tvarima, antioksidansima i vlaknima, lješnjaci pomažu u održavanju zdravlja srca, probavnog sustava i općeg blagostanja. Bilo da ih konzumirate sirove, u slasticama ili kao dodatak jelima, lješnjaci su izvrstan izbor za zdravu prehranu. Razmislite o uključivanju lesnika u svoj svakodnevni život i iskoristite sve blagodati koje pruža.
