Kokoši su već dugo vremena važan dio poljoprivredne proizvodnje, a njihova uloga u opskrbi ljudske prehrane ne može se podcijeniti. Kokoši se najčešće uzgajaju zbog jaja i mesa, a pri odabiru pravih pasmina važno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika, uključujući klimu, prostor, prehranu i ciljeve uzgoja.
Kada govorimo o kokošima za jaja, najpoznatije pasmine su legorn, red ranger i sussex. Legorn kokoši su poznate po svojoj visokoj produkciji jaja; u pravilu, jedna kokoš može snijeti između 250 i 300 jaja godišnje. Ove kokoši su izdržljive i prilagodljive, čineći ih odličnim izborom za male farme i kućne uzgajivače. Red ranger kokoši, s druge strane, daju nešto manje jaja, ali su poznate po svojoj otpornosti i sposobnosti prilagodbe različitim uvjetima. Sussex kokoši su također vrlo popularne, jer su dobre nosilje, a uz to imaju i sočno meso.
Za uzgoj mesa, pasmine poput brojlere i cobb su među najtraženijima. Brojlere se uzgaja specifično za meso, a poznati su po brzom rastu i mesnatoj građi. U samo nekoliko tjedana, brojlere mogu doseći težinu od 2 do 3 kg, što ih čini vrlo isplativim za uzgoj. Cobb kokoši su također popularne zbog svoje otpornosti i dobre konverzije hrane, što ih čini idealnim izborom za komercijalne uzgajivače.
Osim odabira pravih pasmina, važno je i pravilno hranjenje kokoši. Kokoši koje se koriste za proizvodnju jaja trebaju uravnoteženu prehranu bogatu proteinima, vitaminima i mineralima. Komercijalne mješavine hrane često sadrže sve potrebne nutrijente, ali ih možete i sami pripremati. S druge strane, kokoši uzgajane za meso trebaju prehranu koja potiče brz rast, a to obično uključuje visok udio proteina.
Uzgoj kokoši također zahtijeva odgovarajuće uvjete staništa. Kokoši trebaju dovoljno prostora za kretanje i slobodno penjanje. Kokošinjac treba biti dobro ventiliran i zaštićen od grabežljivaca. Osim toga, važno je održavati higijenu kako bi se spriječile bolesti. Redovito čišćenje staništa i osiguravanje svježe vode i hrane ključno je za zdravlje kokoši.
Jedna od prednosti uzgoja kokoši za jaja i meso je ta što možete imati kontrolu nad njihovim hranjenjem i načinom života. Kokoši koje uzgajate u vlastitom dvorištu često su zdravije i sretnije od onih koje se uzgajaju u industrijskim uvjetima. Također, svježa jaja i meso iz vlastitog uzgoja su neusporedivo kvalitetniji i ukusniji od onih koje možete kupiti u trgovini.
Kada se odlučite na uzgoj kokoši, važno je educirati se o svim aspektima ovoga procesa. Mnogi uzgajivači se povezuju putem interneta, gdje razmjenjuju savjete i iskustva. Postoje i razne knjige i vodiči koji se bave ovom temom, a mnogi lokalni agrarni centri nude tečajeve i radionice o uzgoju peradi.
U konačnici, uzgoj kokoši za jaja i meso može biti vrlo isplativ i zadovoljavajući. Bez obzira na to jeste li iskusni uzgajivač ili tek započinjete, važno je da se informirate, planirate i postavite realne ciljeve. Kokoši ne samo da će obogatiti vašu prehranu, već će i donijeti radost i povezanost s prirodom.
