Krompir, poznat i kao krumpir, jedan je od najomiljenijih i najčešće konzumiranih namirnica diljem svijeta. Osim što je svestran i ukusan, krompir je također i važan izvor hranjivih tvari. Kada govorimo o prehrambenim svojstvima krompira, važno je napomenuti koliko kalorija sadrži na 100 grama, što je ključno za one koji prate unos kalorija u svojoj prehrani.
U prosjeku, 100 grama kuhanog krompira sadrži otprilike 87 kalorija. Ova brojka može varirati ovisno o načinu pripreme. Na primjer, pečeni krompir ili krompir pržen u ulju može sadržavati znatno više kalorija zbog dodatnih masnoća. Krompir se može pripremati na razne načine, uključujući kuhanje, pečenje, prženje, pa čak i kao pire, što utječe na njegovu nutritivnu vrijednost i kalorijsku vrijednost.
Krompir je također bogat škrobom, koji čini glavni dio njegove strukture. Škrob je složen ugljikohidrat koji se polako razgrađuje u tijelu, pružajući dugotrajnu energiju. Osim škroba, krompir sadrži i razne vitamine i minerale. Primjerice, dobar je izvor vitamina C, koji igra ključnu ulogu u jačanju imunološkog sustava, te vitamina B6, koji je važan za metabolizam.
Osim vitamina, krompir sadrži i minerale poput kalija, koji je važan za održavanje ravnoteže tekućine u tijelu, te za pravilno funkcioniranje srca i mišića. Krompir također sadrži malo proteina i masti, ali je gotovo bez kolesterola, što ga čini zdravim izborom u okviru uravnotežene prehrane.
Iako mnogi smatraju krompir „teškom“ hranom, u umjerenim količinama i pripremljen na pravi način, može biti dio zdrave prehrane. Krompir se može kombinirati s raznim povrćem, mesom ili ribom, a može se koristiti i kao prilog ili glavno jelo. U svakom slučaju, važno je pratiti kako se krompir priprema i koliko se konzumira kako bi se izbjeglo prekomjerno unošenje kalorija, osobito u obliku prženog krompira ili krumpirića.
Za one koji žele smanjiti unos kalorija, preporučuje se konzumacija kuhanog ili pečenog krompira bez dodataka masnoća. Također, prilikom pripreme jela s krompirom, dodavanje povrća može povećati nutritivnu vrijednost i pomoći u održavanju nižeg broja kalorija. Na primjer, jela s povrćem i krompirom mogu biti vrlo hranjiva i zasitna, a istovremeno niskokalorična.
Osim što je hranjiv, krompir je također vrlo pristupačan. U većini zemalja, cijena krompira je relativno niska, što ga čini dostupnim svima. U prosjeku, cijena krompira može varirati, ali obično se kreće oko 1 do 2 eura po kilogramu, ovisno o sezoni i mjestu prodaje. Također, krompir se može lako skladištiti i koristiti kroz duži vremenski period, što ga čini praktičnim izborom za mnoge kuhinje.
U zaključku, krompir je hranjiva i svestrana namirnica koja može biti dio zdrave prehrane. Sa samo 87 kalorija na 100 grama, može se lako uklopiti u razne dijete i prehrambene planove. Uz pravilnu pripremu i umjerenu konzumaciju, krompir može pružiti energiju i hranjive tvari bez prekomjernog unosa kalorija. Bilo da ga volite kuhati, peći ili pržiti, krompir nudi mnogo mogućnosti za ukusna i zdrava jela.
