Ljeto je pravo vrijeme za opuštanje, uživanje u suncu i svakako, za kuhanje laganih, osvježavajućih jela koja će vas osvježiti i napuniti energijom. No, kako bi vam ljeto bilo još bolje, donosimo vam nekoliko ukusnih recepata koji se mogu pripremati bez upotrebe parea. Ova jela su savršena za obiteljska okupljanja, piknike ili jednostavno uživanje kod kuće na terasi.
Prvi recept koji ćemo predstaviti je salata od tjestenine. Ova salata je izvanredno osvježavajuća i jednostavna za pripremu. Potrebni sastojci su: 300 grama tjestenine po izboru, 150 grama cherry rajčica, 100 grama krastavaca, 100 grama feta sira, maslinovo ulje, sol i papar. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, a zatim je ocijedite i ohladite. U međuvremenu, rajčice i krastavce narežite na komadiće. U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađenu tjesteninu, rajčice, krastavce i feta sir. Prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu. Ova salata može se poslužiti odmah ili ostaviti u hladnjaku da se okusi prožmu.
Sljedeći recept je savršena ljetna juha od lubenice. Ova juha je nevjerojatno osvježavajuća i idealna za vruće ljetne dane. Potrebni sastojci su: 500 grama lubenice, 200 ml jogurta, sok od pola limuna, svježi mente ili bosiljak za dekoraciju. Lubenicu narežite na kockice i stavite u blender. Dodajte jogurt i sok od limuna te sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Juha se može poslužiti hladna, a za dekoraciju dodajte nekoliko listova mente ili bosiljka. Ova juha je ne samo da je ukusna, već i vizualno privlačna.
Za ljubitelje mesa, predlažemo marinirane pileće ražnjiće. Ovaj recept je jednostavan, a meso će biti sočno i punog okusa. Za pripremu vam je potrebno: 500 grama pilećeg fileta, sok od jednog limuna, 3 žlice maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka, sol, papar i paprika po ukusu. Pileći file narežite na kockice i stavite u zdjelu. U drugoj zdjeli pomiješajte sok od limuna, maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i papriku. Prelijte marinadu preko mesa i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. Nakon toga, stavite meso na ražnjiće i pecite na roštilju ili tiganju dok ne dobije zlatno smeđu boju. Poslužite uz svježu salatu ili povrće na žaru.
Za desert, predlažemo osvježavajući sorbet od limuna. Ovaj desert je lagan, ukusan i savršen za završetak ljetnog obroka. Sastojci su: 250 ml soka od limuna, 200 grama šećera, 500 ml vode i listići mente za dekoraciju. U loncu prokuhajte vodu i šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte sok od limuna i dobro promiješajte. Ohladite smjesu, a zatim je prelijte u posudu za zamrzavanje. Svakih 30 minuta miješajte smjesu vilicom dok ne postane pahuljasta i smrznuta. Poslužite u čašama i ukrasite listićima mente.
Ovi recepti su idealni za ljetne dane, a svi su bez parea, što znači da ih možete pripremiti bez dodatnog stresa. Uživajte u ljetu, u obiteljskim okupljanjima i u ukusnoj hrani koja će vas osvježiti i napuniti energijom za sve ljetne avanture koje vas čekaju!
