Mekice su tradicionalno jelo koje se često priprema u domaćinstvima diljem Hrvatske. Ovaj jednostavni recept za mekice bez kvasca nudi brzu i ukusnu alternativu klasičnim mekicama. Savršene su za doručak, užinu ili čak kao desert, a pripremaju se lako i brzo. U nastavku ćemo proći kroz sve potrebne sastojke i korake kako biste mogli uživati u ovim ukusnim zalogajima.
Za pripremu mekica bez kvasca, potrebni su vam sljedeći sastojci: 250 grama brašna, 1 prašak za pecivo, 1 jaje, 125 ml jogurta ili kisele pavlake, 50 ml mlijeka, prstohvat soli i ulje za prženje. Ovi sastojci su lako dostupni i većina njih se nalazi u svakoj kuhinji. Odlučite li se za jogurt, mekice će biti posebno sočne i ukusne.
Prvo, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dobro ih izmiješajte kako bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio u brašnu. Zatim dodajte prstohvat soli. U drugoj zdjeli, umutite jaje i dodajte jogurt i mlijeko. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Zatim, mokre sastojke postepeno dodajte u zdjelu s brašnom, miješajući drvenom kuhačom ili rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Kada dobijete željenu konzistenciju, oblikujte tijesto u kuglu i ostavite ga da odmara 10-15 minuta. Ovaj korak je važan jer će tijesto postati mekše i lakše za oblikovanje.
Nakon što je tijesto odmorilo, pospite radnu površinu s malo brašna i razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1 cm. Rezanje mekica može biti zabavno; možete koristiti čašu ili nož kako biste izrezali krugove. Ako volite manje ili veće mekice, slobodno prilagodite veličinu prema vlastitom ukusu.
U međuvremenu, zagrijte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Kada je ulje dovoljno vruće, počnite stavljati mekice u tiganj. Pržite ih s obje strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju, što obično traje oko 2-3 minute po strani. Pomoću rešetkaste žlice izvadite mekice iz ulja i stavite ih na papirnate ubruse kako biste uklonili višak masnoće.
Jednom kada su mekice pržene i ocijeđene, možete ih poslužiti. Savršeno se slažu s raznim dodacima. Možete ih poslužiti s šećerom u prahu, medom, marmeladom ili čak s nekim slanim namazima. Ove mekice su iznimno svestrane i mogu se prilagoditi vašem ukusu.
Mekice bez kvasca su idealne za brzu pripremu, posebno u jutarnjim satima kada nemate puno vremena. Osim toga, ne trebate čekati da se tijesto digne kao kod klasičnih mekica. Ovaj recept je brz, jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine u kuhinji. Pokušajte ga i uvjerite se sami koliko su mekice ukusne.
Za ljubitelje slastica, mekice bez kvasca mogu biti izvrstan izbor. Uživajte u ovim mekanim, sočnim zalogajima koji će oduševiti vašu obitelj i prijatelje. Isprobajte ovaj recept i podijelite svoja iskustva s drugima. Sretno s pripremom!
