Sezona jagoda jedna je od najomiljenijih godišnjih doba za ljubitelje voća, a posebno za one koji uživaju u slatkim i sočnim plodovima ovog divnog crvenog voća. Jagode su ne samo ukusne, nego i vrlo hranjive, bogate vitaminima, antioksidansima i vlaknima. U ovom članku istražit ćemo koliko traje sezona jagoda, kada su najbolje za berbu, te kako ih možete iskoristiti u kuhanju i pripremi raznih jela.
Sezona jagoda u Hrvatskoj obično započinje krajem travnja ili početkom svibnja, a traje sve do sredine lipnja. Naravno, ovo može varirati ovisno o vremenskim uvjetima i specifičnim sortama jagoda koje se uzgajaju. U južnim dijelovima Hrvatske, kao što su Dalmacija i Istra, sezona može početi nešto ranije, dok sjeverniji dijelovi, poput Slavonije, mogu imati nešto kasniji početak. Važno je napomenuti da jagode najbolje sazrijevaju kada su izložene sunčevoj svjetlosti, stoga je vrijeme ključno za kvalitetu plodova.
Kada govorimo o vrstama jagoda, najpoznatije su dvije glavne vrste: ranozrele i kasnozrele jagode. Ranozrele jagode, poput sorte ‘Elsanta’, obično dozrijevaju ranije i imaju intenzivniju aromu, dok kasnozrele sorte poput ‘Clery’ mogu se beriti i do kraja lipnja. Ranozrele jagode su posebno popularne među potrošačima zbog svoje slatkoće i sočnosti, dok kasnozrele vrste nude duže razdoblje berbe.
Osim što su ukusne, jagode su i izuzetno svestrane u kulinarstvu. Mogu se konzumirati svježe, dodavati u salate, koristiti u pripremi slastica, voćnih salata, smoothieja, pa čak i slanih jela. Jedan od najpopularnijih načina pripreme jagoda je pravljenje domaće jagodne marmelade ili džema, koji se može koristiti kao namaz na kruhu ili dodati u razne deserte. Također, jagode se često koriste u pripremi torti, kolača i pite, a njihov sok može poslužiti kao osvježavajući napitak.
Za ljubitelje zdravog načina života, jagode su izvrstan izbor zbog svoje niske kalorijske vrijednosti. Na 100 grama svježih jagoda nalazi se samo oko 32 kalorije, što ih čini idealnim voćem za one koji žele održati ili smanjiti svoju tjelesnu težinu. Uz to, bogate su vitaminom C, koji jača imunološki sustav, te antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu.
Kada kupujete jagode, važno je odabrati svježe i zrele plodove. Svježe jagode trebaju biti čvrste, sjajne i crvene boje, bez tamnih mrlja ili oštećenja. Također, najbolje je kupovati jagode koje su lokalno uzgajane, jer su one obično svježije i ukusnije. Ako imate mogućnost, preporučuje se i samostalna berba jagoda na lokalnim farmama, što ne samo da osigurava svježe plodove, već i pruža zanimljivo iskustvo.
U zaključku, sezona jagoda traje otprilike od kraja travnja do sredine lipnja, ovisno o klimatskim uvjetima i sorti. Tijekom ovog razdoblja, jagode su dostupne na tržnicama i u trgovinama, a njihov ukus i kvaliteta su najbolji. Iskoristite sezonu jagoda kako biste uživali u njihovim blagodetima i raznolikosti jela koja možete pripremiti. Bez obzira na to jeste li ljubitelj slastica ili zdrave prehrane, jagode su pravi izbor za vas. Ne zaboravite isprobati razne recepte i uživati u ovom slatkom voću dok traje njihova sezona!
