Laktacija kod ovaca je proces proizvodnje mlijeka koji se odvija nakon janjenja. Ovaj proces je od ključne važnosti za uzgoj ovaca, posebno u kontekstu proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda. Ovce su u mnogim dijelovima svijeta važna stočna vrsta koja se uzgaja ne samo zbog mesa, već i zbog mlijeka, vune i drugih proizvoda. U ovom članku razmotrit ćemo što laktacija podrazumijeva, kako se odvija, te koje su njezine karakteristike i važnost za stočarstvo.
Proces laktacije započinje nakon janjenja, kada ovca rađa janje. Tijekom trudnoće, mliječne žlijezde ovce se pripremaju za proizvodnju mlijeka. Nakon što ovca rodi, hormonalne promjene uzrokuju da se mliječne žlijezde aktiviraju i počinju proizvoditi mlijeko. Ovo mlijeko je bogato hranjivim tvarima i predstavlja esencijalni izvor hrane za novorođeno janje, koje se oslanja na majčino mlijeko za preživljavanje i pravilan rast.
Trajanje laktacije kod ovaca može varirati, ali obično traje od 150 do 200 dana. Tijekom ovog razdoblja, ovce mogu proizvoditi značajne količine mlijeka, ovisno o pasmini, prehrani i općem zdravlju. Na primjer, pasmine ovaca koje su specijalizirane za proizvodnju mlijeka, poput merino ovaca, mogu proizvesti više mlijeka u odnosu na druge pasmine. U prosjeku, ovca može dati između 1 i 5 litara mlijeka dnevno tijekom laktacije, ovisno o raznim faktorima.
Održavanje zdrave laktacije zahtijeva pravilnu prehranu i njegu ovaca. Kvaliteta hrane igra ključnu ulogu u proizvodnji mlijeka. Ovce trebaju uravnoteženu prehranu bogatu bjelančevinama, vitaminima i mineralima kako bi osigurale optimalan razvoj mlijeka. Također je važno osigurati dovoljno svježe vode i prostora za kretanje. Zdravstvena skrb, uključujući redovite veterinarske preglede, također je bitna za održavanje laktacije i općeg zdravlja stada.
Osim prehrane, i stres može negativno utjecati na laktaciju kod ovaca. Stresne situacije, poput promjene okoline, bolesti ili loših vremenskih uvjeta, mogu smanjiti proizvodnju mlijeka. Stoga je važno osigurati mirno i stabilno okruženje za ovce tijekom laktacije. Osim toga, redovito mužnje ovaca potiče proizvodnju mlijeka. Ako se ovce ne muzu redovito, mlijeko se može akumulirati u mliječnim žlijezdama, što može dovesti do problema poput mastitisa, upale mliječnih žlijezda.
U stočarstvu, mlijeko ovaca koristi se za proizvodnju raznih mliječnih proizvoda, uključujući sir, jogurt i kefir. Sir od ovčjeg mlijeka, kao što je poznati pecorino ili roquefort, cijenjen je zbog svoje specifične arome i hranjivih tvari. Ove proizvode visoke kvalitete često se prodaju po višim cijenama, što čini proizvodnju ovčjeg mlijeka isplativom. Na tržištu Europske unije, cijene ovčjeg mlijeka mogu se kretati od 0,80 do 1,50 eura po litri, ovisno o kvaliteti i specifičnostima proizvoda.
Uzgoj ovaca za mlijeko može biti izazovan, ali i vrlo isplativ. Važno je razumjeti proces laktacije i čimbenike koji utječu na njegovu učinkovitost kako bi se osigurao uspješan uzgoj. Ulaganjem u kvalitetnu hranu, zdravlje i dobrobit ovaca, stočari mogu povećati proizvodnju mlijeka i ostvariti bolju ekonomsku dobit.
