Orah franquette, poznat i kao francuski orah, jedna je od najomiljenijih sorti oraha u Europi. Njegova popularnost proizlazi iz izvanrednog okusa, nutritivnih svojstava i svestranosti u kulinarstvu. Orah franquette je cijenjen zbog svoje fine, bogate arome koja ga čini odličnim dodatkom raznim jelima, slasticama i zdravim užinama.
Ova sorta oraha se prvenstveno uzgaja u Francuskoj, ali se sve više počinje saditi i u drugim dijelovima Europe, uključujući i Hrvatsku. Orah franquette se odlikuje velikim, širokim plodovima koji imaju tanku ljusku, što olakšava njihovo vađenje. Njihova unutrašnjost je svijetlo smeđa i sadrži visok udio ulja, što doprinosi njihovoj hrskavoj teksturi i bogatom okusu.
Nutritivna svojstva oraha franquette su impresivna. Ovi orašasti plodovi bogati su omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima, vitaminima i mineralima. Redovita konzumacija oraha može pomoći u smanjenju rizika od raznih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i određene vrste raka. Osim toga, orah franquette može poboljšati zdravlje mozga zahvaljujući visokim razinama DHA, što je važna masna kiselina za razvoj i funkciju mozga.
U kuhinji, orah franquette se koristi na razne načine. Može se konzumirati sirov, pečen ili mljeven. Često se dodaje u salate, tjestenine, deserte i razne vrste pečenih jela. Njihov bogat i orašasti okus može obogatiti svako jelo, a uz to su i vrlo hranjivi. U Francuskoj, orah franquette se često koristi u pripremi tradicionalnih slastica, poput orahovih kolača, torti i peciva, gdje se koristi i kao punjenje i kao dekoracija.
Osim kulinarstva, orah franquette ima i značajnu ulogu u ekološkom uzgoju. Uzgoj oraha doprinosi očuvanju bioraznolikosti, jer stvara stanište za razne biljne i životinjske vrste. Orahove šume također igraju važnu ulogu u sprječavanju erozije tla i održavanju kvalitete tla, čime doprinose održivosti poljoprivrede.
U Hrvatskoj, orah franquette postaje sve popularniji među lokalnim farmerima i ljubiteljima prirode. Povećana potražnja za ovim orašastim plodom stvara prilike za razvoj lokalne poljoprivrede i potiče ljude da se posvete ekološkom uzgoju. Također, uzgoj oraha može biti unosan posao, s potencijalom za izvoz na tržišta Europske unije, gdje je potražnja za kvalitetnim orašastim plodovima u stalnom porastu.
Kada je riječ o cijenama, orah franquette se na tržištu kreće od 8 do 15 eura po kilogramu, ovisno o kvaliteti i načinu uzgoja. Organski uzgojeni orasi često su skuplji, ali i traženiji zbog svojih zdravstvenih prednosti. Potrošači su sve svjesniji koristi koje orasi donose, pa se njihova potražnja povećava iz godine u godinu.
Zaključno, orah franquette je izvanredan orašasti plod koji ne samo da obogaćuje našu prehranu, već i doprinosi održivom razvoju poljoprivrede. Njegove mnoge prednosti, kako nutritivne tako i ekološke, čine ga nezaobilaznim dijelom zdrave prehrane i ekološki prihvatljive poljoprivrede. S obzirom na njegovu popularnost, možemo očekivati da će orah franquette postati još prisutniji na našim trpezama i u našim vrtovima.
