Vinogradarstvo i podrumarstvo Tomšić predstavlja tradiciju i strast prema vinogradima i vinima koja se prenosi kroz generacije. Ova obitelj, koja se bavi ovim poslovima, smještena je u srcu vinorodnog kraja Hrvatske, gdje sunce blago obasjava brežuljke prekrivene vinovom lozom. Vinogradarstvo nije samo posao, već način života koji zahtijeva znanje, predanost i ljubav prema prirodi.
Vinogradarstvo se temelji na uzgoju vinove loze, koja zahtijeva specifične klimatske uvjete, tlo bogato hranjivim tvarima i pravilnu njegu. U Hrvatskoj, osobito u regijama poput Istre i Dalmacije, vinogradarstvo igra ključnu ulogu u gospodarstvu i kulturi. Obitelj Tomšić njeguje tradiciju vinogradarstva s posebnim naglaskom na ekološke metode uzgoja, što znači da ne koriste kemijske pesticide i gnojiva, već se oslanjaju na prirodne procese kako bi osigurali zdravlje svojih vinograda.
Jedan od ključnih aspekata vinogradarstva je odabir pravih sorti vinove loze. Obitelj Tomšić se ponosi time što uzgaja autohtone sorte koje su prilagođene lokalnim uvjetima, kao što su Plavac Mali i Graševina. Ove sorte ne samo da daju jedinstveni okus, već također pričaju priču o regiji i njenoj tradiciji. Plavac Mali, na primjer, poznat je po svojoj bogatoj aromi i punom tijelu, dok je Graševina laganija i osvježavajuća, savršena za ljetne dane.
Nakon berbe, koja se obično događa u rujnu i listopadu, dolazi na red podrumarstvo. Podrumarstvo je umjetnost i znanost o proizvodnji vina, koja uključuje fermentaciju, odležavanje i punjenje vina. Obitelj Tomšić posjeduje moderan podrum opremljen svim potrebnim tehnologijama koje omogućuju očuvanje kvalitete vina. Fermentacija se odvija u kontroliranim uvjetima, a vino se odležava u drvenim bačvama kako bi razvilo složene okuse i arome.
Jedan od važnih koraka u podrumarstvu je i odabir pravih boca i etiketa. Obitelj Tomšić posvećuje posebnu pažnju dizajnu etiketa, jer ona predstavlja filozofiju i identitet vina. Kvaliteta vina ne ovisi samo o postupku proizvodnje, već i o načinu na koji se prezentira potrošaču. To je razlog zašto su etikete često umjetnički izrađene, kako bi privukle pažnju i istaknule jedinstvenost proizvoda.
Osim proizvodnje vina, obitelj Tomšić se aktivno bavi promocijom svoje ponude. Organiziraju razne događaje, poput vinskih degustacija, kako bi educirali posjetitelje o procesu proizvodnje vina i važnosti vinogradarstva u Hrvatskoj. Ovi događaji su prilika za povezivanje s ljubiteljima vina, kao i za širenje svijesti o lokalnoj kulturi i tradiciji.
Pored toga, obitelj Tomšić se trudi biti održiva i odgovorna prema okolišu. U ovom kontekstu, koriste obnovljive izvore energije i implementiraju ekološke prakse u svom poslovanju. Ovo ne samo da pomaže očuvanju prirode, već i dodaje dodatnu vrijednost njihovim vinima, jer sve više potrošača traži proizvode koji su ekološki prihvatljivi.
U konačnici, vinogradarstvo i podrumarstvo Tomšić nisu samo posao, već strast koja se prenosi kroz generacije. Ova obitelj vjeruje u kvalitetu, tradiciju i održivost, što se odražava u svakom gutljaju njihovog vina. Vinogradarstvo nije samo uzgoj grožđa, već i stvaranje poveznice između ljudi, prirode i tradicije koja se njeguje kroz stoljeća. Pozivamo sve ljubitelje vina da posjete obitelj Tomšić i dožive čaroliju vinogradarstva i podrumarstva na vlastitoj koži.
