Folatières su pojam koji se sve više koristi u kontekstu prehrane, posebno kada se govori o zdravlju i važnosti vitamina i minerala u ljudskoj prehrani. Ova riječ dolazi od latinskog pojma ‘folium’, što znači list, a odnosi se na folate, koji su b vitamin i igraju ključnu ulogu u mnogim tjelesnim funkcijama. U ovom članku ćemo istražiti značenje folatières, njihovu ulogu u ljudskom organizmu, te kako ih možemo unijeti u svoju prehranu.
Folatières, ili folati, su oblik vitamina B9 koji je esencijalan za ljudsko zdravlje. Oni su posebno važni za trudnice, jer igraju ključnu ulogu u razvoju fetusa. Nedostatak folata tijekom trudnoće može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući oštećenja neuralne cijevi kod novorođenčadi. Osim toga, folati su važni za sintezu DNA i RNA, kao i za proces diobe stanica, što ih čini važnim za rast i razvoj svih tjelesnih stanica.
Folati se prirodno nalaze u mnogim namirnicama, a posebno su bogati u zelenom lisnatom povrću kao što su špinat, kelj i brokula. Osim toga, mogu se naći u mahunarkama, orašastim plodovima, citrusnom voću i punom zrnu. U modernoj prehrani, folati se često dodaju u proizvode kao što su žitarice za doručak i multivitaminske dodatke prehrani, kako bi se osiguralo da ljudi dobivaju dovoljno ovog važnog vitamina.
Jedna od ključnih funkcija folata je njihova uloga u smanjenju razine homocisteina u krvi, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Visoke razine homocisteina su povezane s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, a folati pomažu u pretvaranju homocisteina u metionin, koji je važna aminokiselina za tijelo.
Folatières su također važni za mentalno zdravlje. Postoji nekoliko studija koje sugeriraju da adekvatan unos folata može pomoći u smanjenju simptoma depresije i anksioznosti. Folati igraju ulogu u proizvodnji neurotransmitera, kao što su serotonin i dopamin, koji su ključni za regulaciju raspoloženja. Nedostatak folata može dovesti do smanjenja razine ovih važnih kemikalija u mozgu, što može doprinijeti razvoju mentalnih poremećaja.
Kada govorimo o unosu folatières, važno je napomenuti da se preporučena dnevna doza folata razlikuje ovisno o dobi i spolu. Za odrasle, preporučena doza iznosi oko 400 mikrograma dnevno, dok trudnice trebaju povećati svoj unos na 600 mikrograma dnevno kako bi podržale razvoj fetusa. Djeca i adolescenati također trebaju adekvatan unos folata za pravilan rast i razvoj.
Unatoč tome što je folat važan za zdravlje, mnogi ljudi ne unose dovoljno ovih hranjivih tvari kroz svoju prehranu. To može biti posljedica niskog unosa povrća i voća, kao i prehrambenih navika koje se oslanjaju na prerađene namirnice. Stoga je važno osvijestiti se o važnosti folata i potruditi se uključiti više izvora folata u svakodnevnu prehranu.
U zaključku, folatières predstavljaju ključni dio naše prehrane i zdravlja. Oni igraju važnu ulogu u mnogim tjelesnim funkcijama, uključujući sintezu DNA, proizvodnju neurotransmitera i smanjenje razine homocisteina. Uzimanje dovoljno folata može pomoći u sprječavanju raznih zdravstvenih problema, uključujući srčane bolesti i mentalne poremećaje. Stoga, poticanje konzumacije hrane bogate folatima može značajno doprinijeti našem općem zdravlju i blagostanju.
