Pomfrit od batata iz pećnice jedan je od onih jela koja ne samo da su ukusna, već su i iznimno zdrava. Batat, poznat i kao slatki krumpir, bogat je hranjivim tvarima i često se smatra zdravijom alternativom običnom krumpiru. U ovom članku istražit ćemo kako pripremiti savršen pomfrit od batata u pećnici, koji će zadovoljiti sve vaše nepce.
Prvo, važno je napomenuti da je batat iznimno svestran povrtnjak. Sadrži visoke razine beta karotena, vitamina C, vitamina B6, kalija i vlakana, što ga čini izvrsnim izborom za one koji žele poboljšati svoju prehranu. Osim toga, batat ima prirodnu slatkoću koja se lijepo uklapa u razne recepte, a posebno u pomfrit. Kada se peče, postaje hrskav s vanjske strane, dok iznutra ostaje mekan i sočan.
Da biste pripremili pomfrit od batata, najprije odaberite kvalitetne batate. Preporučljivo je koristiti svježe i čvrste batate, bez oštećenja ili tamnih mrlja. Kada ste ih odabrali, sljedeći korak je njihovo čišćenje. Operite batate pod hladnom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu i ostatke s površine. Nakon toga, možete ih oguliti ili ostaviti kožu, ovisno o vašim preferencijama. Koža batata je hranjiva i može dodati dodatnu teksturu, ali ako više volite glatku konzistenciju, slobodno je uklonite.
Kada su batati spremni, narežite ih na uske štapiće, otprilike debljine jednog centimetra. Važno je da svi komadi budu otprilike iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekli. Nakon rezanja, stavite batate u veliku zdjelu. Dodajte malo maslinovog ulja, oko dvije do tri žlice, i dobro promiješajte kako biste osigurali da su svi komadi ravnomjerno prekriveni uljem. Maslinovo ulje ne samo da pomaže u pečenju, već i dodaje bogatstvo okusa.
Uz ulje, možete dodati i začine po vlastitom izboru. Sol, papar, dimljena paprika ili češnjak u prahu su odlični izbori koji će poboljšati okus vašeg pomfrita. Prilikom dodavanja začina, imajte na umu da je manje ponekad više. Preporučljivo je dodati samo malo začina i po potrebi prilagoditi prema ukusu. Sve dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po batatima.
Sada je vrijeme da pripremite lim za pečenje. Preporučuje se korištenje lima obloženog papirom za pečenje kako bi se spriječilo lijepljenje i olakšalo čišćenje. Rasporedite batate u jednom sloju, ostavljajući malo prostora između svakog komada. Ovo je ključno za postizanje hrskave teksture, jer će se tako zrak moći cirkulirati oko batata tijekom pečenja.
Pećnicu zagrijte na 200°C i stavite lim s batatima unutra. Pecite ih otprilike 25 do 30 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Na pola pečenja, preporučuje se da ih okrenete kako bi se ravnomjerno ispekli s obje strane. Kada su gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade prije posluživanja.
Pomfrit od batata iz pećnice odličan je kao prilog uz razna jela, ali može biti i samostalan obrok, posebno kada ga poslužite s umakom od jogurta ili humusom. Ovaj recept je savršen za sve one koji žele uživati u ukusnom, hrskavom snacku bez grižnje savjesti. Osim toga, pripremanje pomfrita od batata u pećnici smanjuje količinu ulja u usporedbi s tradicionalnim prženjem, što ga čini zdravijom opcijom.
U zaključku, pomfrit od batata iz pećnice je jednostavno jelo koje ne zahtijeva puno vremena, a pruža bogatstvo okusa i nutritivnih vrijednosti. Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnom i zdravom obroku koji će zadovoljiti sve članove obitelji.
