Sukhothai juha s rezancima je jedno od najpoznatijih jela tajlandske kuhinje, a dolazi iz povijesnog grada Sukhothai. Ova juha je ukusna, aromatična i savršena za sve ljubitelje azijske kuhinje. U ovom članku, predstavit ćemo vam detaljan recept za pripremu Sukhothai juhe s rezancima, tako da možete uživati u ovom specijalitetu u udobnosti vlastitog doma.
Prvo, trebate osigurati sve potrebne sastojke. Za pripremu Sukhothai juhe s rezancima, trebat će vam sljedeći sastojci: pileće meso ili svinjetina, rižini rezanci, povrće po izboru (poput mrkve, kupusa i zelenog luka), pileća ili povrtna juha, kokosovo mlijeko, limunova trava, galangal, svježi korijander, čili papričice, soja umak i šećer. Ovi sastojci će vam pomoći da stvorite autentičan okus koji će vas odvesti ravno u Tajland.
Kada ste prikupili sve sastojke, vrijeme je da započnete s pripremom. Prvo, skuhajte rezance prema uputama na pakiranju. Obično je potrebno samo nekoliko minuta da se rižini rezanci skuhaju, pa budite pažljivi da ih ne prekuhate. Nakon što su rezanci gotovi, ocijedite ih i stavite na stranu.
Sljedeći korak je priprema juhe. U velikoj posudi zagrijte malo ulja na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckanu limunovu travu, galangal i čili papričice. Pržite ove sastojke nekoliko minuta dok ne ispuste svoj miris. Zatim dodajte meso koje ste odabrali, bilo da je to pileće ili svinjsko. Pržite meso dok ne postane zlatno smeđe.
Nakon što je meso spremno, dodajte juhu u posudu. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Ovaj korak će omogućiti mesu da omekša i da se okusi prožmu u juhu. Kada je meso gotovo, dodajte kokosovo mlijeko i povrće po izboru. Povrće možete dodati u skladu s vlastitim preferencijama, ali preporučujemo da koristite mrkvu i kupus za dodatnu hrskavost i boju.
Kada je povrće kuhano, dodajte kuhane rezance u juhu. Sve dobro promiješajte kako bi se rezanci ravnomjerno rasporedili u juhi. Na kraju, začinite juhu s malo sojinog umaka i šećera kako biste dobili slatko-slan okus koji je karakterističan za tajlandsku kuhinju.
Poslužite juhu u zdjelama, a po želji ukrasite svježim korijanderom i limunovim sokom za dodatnu svježinu. Također, možete dodati malo čili pahuljica ako volite ljutinu. Ova Sukhothai juha s rezancima nije samo ukusna, već je i izuzetno hranjiva, a savršena je za obrok u svako doba dana.
Uživajte u svom obroku i dijelite ovaj recept s prijateljima i obitelji. Sukhothai juha s rezancima je savršen način da unesete malo tajlandske kulture u svoju kuhinju i impresionirate sve svojim kulinarskim vještinama. Priprema ovog jela zahtijeva malo truda, ali rezultat će vas oduševiti. Sretno kuhanje!