Grašak je jedna od najzdravijih i najukusnijih namirnica koja se može naći u našim kuhinjama. Osim što je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, grašak je također vrlo svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. U ovom članku istražit ćemo nekoliko zanimljivih i ukusnih recepata s graškom koji će zasigurno obogatiti vašu prehranu.
Prvo, započnimo s klasičnim receptom – graškom na lešo. Ovaj jednostavan recept zahtijeva samo nekoliko sastojaka: svježi ili smrznuti grašak, luk, mrkvu, maslinovo ulje i začine po vašem izboru. Počnite s prženjem sitno sjeckanog luka na maslinovom ulju dok ne postane zlatno smeđi. Zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite još nekoliko minuta. Nakon toga dodajte grašak i malo vode, pokrijte lonac i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 15 minuta. Na kraju, začinite solju i paprom po ukusu. Ovo jelo možete poslužiti kao prilog ili kao lagani ručak uz komad kruha.
Osim graška na lešo, još jedan zanimljiv recept koji vrijedi isprobati je grašak s rižom. Ova kombinacija je izuzetno popularna i jednostavna za pripremu. Trebat će vam riža, grašak, luk, maslinovo ulje, povrtni temeljac i začini. Prvo, na maslinovom ulju pržite sitno sjeckani luk, a zatim dodajte rižu i pržite još nekoliko minuta dok riža ne postane staklasta. Zatim dodajte grašak i povrtni temeljac, pokrijte lonac i pustite da se kuha dok riža ne upije svu tekućinu. Ovo jelo je izvanredno kao samostalno jelo ili kao prilog mesu.
Za ljubitelje juha, grašak juha je pravi hit. Priprema se od svježeg ili smrznutog graška, krumpira, luka, mrkve i povrtnog temeljca. Počnite s prženjem luka i mrkve, a zatim dodajte krumpir i grašak. Prelijte povrtnim temeljcem i kuhajte dok povrće ne omekša. Nakon toga, sve izmiksajte u kremastu juhu i po želji dodajte malo vrhnja ili maslaca za bogatiji okus. Ova juha je savršena za hladne zimske dane.
Nadalje, grašak se može koristiti i u salatama. Jedna od popularnih kombinacija je salata od graška s avokadom i feta sirom. Za pripremu ove salate trebat će vam svježi grašak, avokado, feta sir, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar. Sve sastojke jednostavno pomiješajte u zdjeli i poslužite hladno. Ova salata je savršena kao lagani obrok ili kao prilog uz meso.
Grašak također može biti izvrstan dodatak raznim tjesteninama. Na primjer, tjestenina s graškom i pršutom je vrlo ukusan recept. Kuhajte tjesteninu po uputama na pakiranju, a zatim na tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte pršut koji ste prethodno narezali na kockice. Kada postane hrskav, dodajte grašak i skuhanu tjesteninu, sve dobro promiješajte i začinite po ukusu. Ovaj obrok je brz, ukusan i zadovoljavajući.
Kao što možete vidjeti, grašak je izuzetno svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Bilo da se radi o prilogu, juhi, salati ili glavnom jelu, grašak će uvijek dodati ukus i hranjivost vašim obrocima. Isprobajte neke od ovih recepata i uživajte u blagodatima koje ovaj povrtnjak pruža. Uživajte u kuhanju i istraživanju novih okusa!