Kineska kuhinja poznata je po svojim bogatim okusima, raznovrsnim sastojcima i brzini pripreme. Jedan od najpopularnijih jela u ovoj kuhinji je piletina s povrćem, koja je savršen spoj proteina i vitamina, a istovremeno je i izuzetno jednostavna za pripremu. U ovom članku otkrit ćemo kako pripremiti ovaj ukusni obrok koji će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.
Za pripremu piletine s povrćem na kineski način, potrebno je odabrati svježe sastojke. Najčešće se koristi pileće meso, koje je izvor visokokvalitetnih bjelančevina. Za povrće, preporučujemo mrkvu, brokulu, papriku i grašak, no možete koristiti i druge vrste povrća prema vlastitom ukusu. Temeljni sastojci za marinadu uključuju sojin umak, đumbir, češnjak i malo sezamovog ulja, što će jelu dati prepoznatljiv kineski okus.
Prvo, narežite pileće meso na tanke trakice i stavite ga u zdjelu. Dodajte nasjeckani češnjak i đumbir, zatim prelijte sojinim umakom i sezamovim uljem. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta kako bi meso upilo sve okuse. Dok se meso marinira, pripremite povrće. Operite i narežite mrkvu, papriku i brokulu na komade jednake veličine kako bi se ravnomjerno ispekli. Grašak možete koristiti svjež ili smrznut, ovisno o dostupnosti.
Nakon što je meso odmaralo, zagrijte wok ili veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte malo ulja i prvo pržite marinirano pileće meso dok ne postane zlatno smeđe. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz tave i stavite na stranu. U istu tavu dodajte malo više ulja i povrće. Pržite povrće nekoliko minuta dok ne omekša, ali i dalje zadrži svoju hrskavost. Zatim, vratite piletinu u tavu i dobro promiješajte kako bi se svi okusi spojili.
Za dodatni okus, možete dodati malo šećera, čili pahuljice ili umak od ostriga. Ovaj korak je opcionalan, ali može dodatno obogatiti okus jela. Kada je sve dobro promiješano i zagrijano, jelo je gotovo za posluživanje. Poslužite piletinu s povrćem uz kuhanu rižu ili rezance, koji će upiti sve sočne sokove i okuse ovog fantastičnog jela.
Kineska kuhinja ne samo da nudi raznovrsne okuse, već također promiče zdrav način prehrane. Piletina s povrćem je idealan obrok za obitelj, koji je hranjiv, brz za pripremu i bogat vitaminima. Isprobajte ovaj recept i uživajte u mirisima i okusima Kine u vlastitom domu!